Desperdício de comida custa quase US$ 1 trilhão por ano em todo o mundo

2 outubro 2019

Programa Mundial de Alimentos lançou campanha para melhorar aproveitamento de comida; agência da ONU diz que “esse é um problema global e todos podem fazer sua parte para ajudar”.

O Programa Mundial de Alimentos, PMA, lançou esta quarta-feira uma campanha mundial contra o desperdício de comida. O tema é “Pare o Desperdício”.

A agência da ONU afirma que a falta de aproveitamento de alimentos custa à economia mundial quase US$ 1 trilhão anuais.

Alerta

Segundo o PMA, existe comida suficiente para alimentar todas as pessoas do mundo, mas mesmo assim, cerca de 30% das 4 bilhões de toneladas de alimentos produzidos são jogados no lixo.  

O objetivo da campanha é alertar as pessoas para “as enormes quantidades de alimentos que são descartadas, diariamente”. Um mau hábito que deve ser superado para erradicar a fome em todo o mundo.

Como parte da campanha, o PMA está pedindo a restaurantes e chefs que se juntem ao movimento comprometendo-se a ajudar nas redes sociais com a hashtag #StopTheWaste.

Crise

Mais de 68 milhões de pessoas foram forçadas a deixar suas casas por causa de conflitos e guerras. O número é o mais alto desde a Segunda Guerra Mundial. Para essas pessoas, fica mais difícil cultivar sua própria comida ou comprar a um preço acessível.

Segundo um relatório do Instituto de Recursos Mundiais, cortar pela metade a taxa de desperdício ajudaria a alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, ODSs, e cumprir as metas do Acordo de Paris sobre mudanças climáticas.

Em nota, a diretora de marketing do PMA, Corinne Woods, disse que esta campanha "agrada a todos, desde os produtores aos consumidores." Segundo ela, esta é "uma questão global, mas todos podem contribuir para uma solução sustentável.”

 

Passos para participar na campanha:

  • 1. Procure na geladeira ou frigorifico um item de comida que esteja perto da data de validade;
  • 2. Tire uma selfie com o alimento;
  • 3. Compartilhe a foto nas redes sociais usando a hashtag #StopTheWaste e desafie três amigos a fazer o mesmo;
  • 4. Publique a receita de como usou o alimento ou organize um jantar e incentive outras pessoas a fazer o mesmo.

Um dos chefs que se associou à campanha foi o norte-americano Andrew Zimmern. O cozinheiro já venceu quatro vezes o prestigiado prêmio James Beard, além de ser autor de livros de culinária e programas de televisão.

Zimmern criou uma receita com alimentos que seriam normalmente desperdiçados e prometeu fazer o mesmo em seus restaurantes.

Em nota, o chef disse que “esse é um problema global e todos podem fazer sua parte para ajudar.” Segundo ele, “existem medidas simples que são boas para o bolso e o meio ambiente.”

FAO/Alessandra Benedetti
As agências também destacam que é importante melhorar a rotulagem de alimentos e mudar a composição de certos produtos para melhorar seu valor nutricional.

 

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