Agências da ONU se unem para combater desperdício de alimentos
FAO, PMA e Ifad disseram que um terço da comida produzida para consumo é desperdiçada por ano no mundo inteiro; quantidade é suficiente para alimentar 2 bilhões de pessoas.
Edgard Júnior, da Rádio ONU em Nova York.
Agências da ONU se uniram para combater a perda e o desperdício de alimentos no mundo inteiro.
O projeto piloto de US$ 2,7 milhões de dólares, financiado pela Suíça, foi lançado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, pelo Programa Mundial de Alimentos, PMA, e pelo Fundo Internacional para Desenvolvimento Agrícola, Ifad.
2 Bilhões de Pessoas
Segundo a ONU, aproximadamente um terço de toda a comida produzida para o consumo humano é perdida ou desperdiçada todos os anos. Isso representa 1,3 bilhão de tonelada, quantidade suficiente para alimentar 2 bilhões de pessoas.
O projeto das três agências vai atuar em várias áreas onde o desperdício ocorre com maior frequência, como por exemplo, na colheita, no processamento, no transporte e na armazenagem.
Os especialistas alertam que essa perda é resultado de uma infraestrutura inadequada, da falta de especialização ou de tecnologia.
África
O projeto piloto será implementado inicialmente em três países africanos, Burkina Fasso, República Democrática do Congo e Uganda. A meta é não só identificar os pontos críticos de perdas, mas também encontrar soluções para os problemas.
O plano terá duração de três anos e vai tentar reduzir as perdas de grãos e leguminosas, como milho, arroz, feijão e ervilhas.
Eles são considerados alimentos básicos e têm uma importância crucial na segurança alimentar global e um grande impacto na vida de milhões de pequenos agricultores.
De acordo com um relatório preparado pela FAO, Banco Mundial e pelo Instituto de Recursos Naturais da Grã-Bretanha, em 2011, as perdas de grãos somente na África Subsaariana chegam a US$ 4 bilhões por ano e poderiam alimentar 48 milhões de pessoas.
Produção
A iniciativa da ONU vai contribuir tanto para os Objetivos de Desenvolvimento do Milênio, como para a Campanha Fome Zero, lançada pelo Secretário-Geral, Ban Ki-moon, em junho de 2012.
Segundo a FAO, reduzir a perda e o desperdício de alimentos agora será importante para ajudar os países na produção de 60% a mais de comida para suprir a demanda global em 2050.
No total, a agência da ONU disse que as perdas e os desperdícios correspondem a 30% dos grãos colhidos, quase metade da produção de raízes, frutas e vegetais, 20% dos óleos, carnes e derivados do leite e 30% da produção de peixes.