OMS chama atenção para alimentos funcionais
BR

17 setembro 2009

Agência das Nações Unidas pretende desenvolver padrão internacional de análise para esses produtos.

Pollyana de Moraes, da Rádio ONU em Nova York*

A Organização Mundial da Saúde, OMS, divulgou nesta quarta-feira um comunicado onde diz ser necessária a criação de um padrão internacional de análise para os chamados alimentos funcionais.

De acordo com a agência da ONU, cada país tem seu próprio método de avaliação desses alimentos, que representam atualmente um dos maiores fenômenos de venda do setor em todo o mundo.

Consumo seguro

Organizações de pesquisa e de fiscalização européias também sinalizaram que as indústrias alimentícias precisam comprovar cientificamente os benefícios anunciados por esses produtos.

Segundo as pesquisas, ainda faltam garantias de que o consumo de alimentos enriquecidos é seguro e eficaz no combate a problemas de saúde.

O diretor do Departamento de Nutrição e Saúde da OMS, Francesco Branca, lembra que adicionar vitaminas a um alimento com alto teor de açúcar não o torna mais saudável. Por outro lado, a medida pode estimular o consumo exagerado do produto.

Vitaminas e Minerais

Os alimentos funcionais são aqueles modificados industrialmente ou enriquecidos com outras substâncias, como vitaminas e minerais.

Apesar dos benefícios prometidos, especialistas defendem que eles não devem substituir uma alimentação natural e equilibrada.

*Apresentação: Eduardo Costa, da Rádio ONU em Nova York.

 

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