Reunião da ONU analisa leite em pó para crianças

Segurança do produto é um dos 30 textos, sobre contaminação de alimentos, estudados pela Comissão Codex Alimentarius, em Genebra.

Mônica Villela Grayley, Rádio ONU em Nova York.

A Comissão Codex Alimentarius das Nações Unidas está reunida em Genebra, na Suíça, para sua 31ª. sessão anual.

O grupo, criado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, e pela Organização Mundial da Saúde, OMS, tem como objetivo proteger a saúde pública e fornecer informações sobre a defesa do consumidor.

Mercado

A comissão deve adotar uma série de novos padrões de melhoria na qualidade e segurança do mercado internacional de alimentos com objetivo de prevenir contaminação alimentar.

Entre os 30 textos analisados está a qualidade do leite em pó consumido por crianças e recém-nascidos.

O consultor de Segurança Alimentar da Organização Pan-Americana da Saúde, Enrique Perez Gutierrez, disse à Rádio ONU, do Rio de Janeiro, que apesar do trabalho da comissão, cada consumidor não deve deixar de fazer sua parte.

Aditivos

“É preciso ter higiene no momento da manipulação, comprar alimentos de fontes seguras; evitar a contaminação cruzada dos alimentos, ou seja, não contaminar alimentos crus com cozidos; ter temperaturas seguras, guardar os alimentos a temperaturas adequadas e, realmente, cozinhar completamente os alimentos. Se um consumidor cumpre essas cinco normas vai com certeza minimizar os riscos de uma contaminação alimentar”, disse.

A reunião do Codex Alimentarius termina nesta sexta-feira.

O grupo deve debater ainda uma série de tópicos que vão desde aditivos na comida a uma avaliação dos alimentos geneticamente modificados.