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Batata é alimento do futuro, dizem cientistas

Batata é alimento do futuro, dizem cientistas

Conferência em Cusco, no Peru, informa que produção bateu recorde em 2007 com 320 milhões de toneladas.

Ana Luiza Ponciano, Rádio ONU em Nova York*.

A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, debate a importância da batata, em conferência em Cusco no Peru.

A conferência que vai de terça a sexta-feira, faz parte das comemorações das Nações Unidas por ocasião do Ano Internacional da Batata.

Produção

O Centro Internacional da Batata, CIP, fez investigações a fim de usar a batata como meio para alcançar os objectivos do Milénio das Nações Unidas, principalmente para terminar com a fome e a pobreza.

Segundo a FAO, a produção da batata bateu um recorde em 2007 alcançando 320 milhões de toneladas.

O representante da FAO para a América Latina e Caribe, José Graziano da Silva, descreve o objectivo da conferência e as vantagens desta cultura.

"O que nós queremos com esta conferência é chamar a atenção para a batata. A batata hoje em dia, é um dos quatro produtos básicos mais consumidos no mundo e é o terceiro produto mais importante para o consumo humano. Atrás apenas do trigo e do arroz. Com a elevação de preços do trigo e do arroz a batata é um substituto quase perfeito destes produtos", disse.

Cultivada em mais de 100 países, a batata é parte integral do sistema global de alimentação devido ao seu fácil cultivo e resistência.

A organização também defende que o consumo da batata tem crescido muito nos países em desenvolvimento que agora são responsáveis por mais de metade da produção mundial.

Expectativa

Na China, o maior produtor de batata do mundo com 72 milhões de toneladas, os especialistas em agricultura sugerem que a batata vai tornar-se o principal produto cultivável na maior parte das terras disponíveis do país.

De acordo com a FAO, alargar os benefícios da produção da batata depende da implementação de melhorias na qualidade dos produtos e sistemas de plantio que contribuem para uma utilização mais sustentável dos recursos naturais.

*Apresentação: João Duarte da Rádio ONU em Nova York