वैश्विक परिप्रेक्ष्य मानव कहानियां

खाद्य संरक्षा

दूषित खाद्य पदार्थों का सेवन, 200 से अधिक बीमारियों की वजह बन सकता है.
© WHO/Yoshi Shimizu

खाद्य संरक्षा दिवस: दूषित भोजन से बचने के उपायों पर बल

संयुक्त राष्ट्र एजेंसियों ने बुधवार, 7 जून, को ‘विश्व खाद्य संरक्षा दिवस’ के अवसर पर, खाद्य मानकों की अहमियत को रेखांकित करते हुए आगाह किया है कि भोजन-जनित बीमारियाँ विश्व भर में हर वर्ष, हर 10 में से एक व्यक्ति को अपनी चपेट में लेती हैं.

युगाण्डा में भोजन की बर्बादी का एक दृश्य. दुनिया भर में हर साल इतना भोजन बर्बाद होता है जिससे करोड़ों लोगों को भेरपेट भोजन मिल सकता है.
© FAO/Sumy Sadurni

भोजन की बर्बादी है वैश्विक समस्या – खाद्य व पोषण असुरक्षा का एक कारण

संयुक्त राष्ट्र ने सचेत किया है कि भोजन की कमी, भुखमरी और कुपोषण की समस्या से दुनिया का हर देश पीड़ित है, और इसलिये भोजन की हानि व बर्बादी रोकने के लिये तत्काल कार्रवाई की जानी होगी. 

संयुक्त राष्ट्र के मुताबिक खाद्य संरक्षा हर किसी का दायित्व है.
Matthew Dakin

स्वच्छ एवँ सुरक्षित भोजन - स्वस्थ भविष्य का आधार

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के दक्षिण-पूर्व एशिया क्षेत्रीय कार्यालय ने ‘विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस’ पर भोजन-जनित बीमारियों के जोखिम की रोकथाम करने और उनसे निपटने के लिये पूर्ण-समाज के स्तर पर प्रयास किये जाने की पुकार लगाई है.