पोषण का ध्यान रखना ज़रूरी

17 अक्टूबर 2019

पिछले कुछ दशकों में भुखमरी के ख़िलाफ़ लड़ाई में प्रगति दर्ज की जा रही थी लेकिन हाल के समय में फिर से कुपोषित लोगों की संख्या में बढ़ोत्तरी देखी गई है.

विश्व में हर नौ में से एक व्यक्ति भुखमरी का शिकार है. ख़ास बात ये है कि खाद्य सुरक्षा केवल भोजन की मात्रा तक ही सीमित नहीं है, बल्कि सवाल भोजन की गुणवत्ता का भी है.

अपौष्टिक आहार अब दुनिया भर में बीमारी और मृत्यु का एक प्रमुख कारण बनता जा रहा है.

16 अक्टूबर 2019  को विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर संयुक्त राष्ट्र की खाद्य एजेंसियों ने स्वस्थ और पौष्टिक आहार को सभी के लिए सस्ता और सुलभ बनाने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया है.

हमारी सहयोगी अंशु शर्मा ने इसी सिलसिले में भारत में खाद्य एवं कृषि संगठन कार्यालय में प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन विशेषज्ञ सीमा भट्ट से बातचीत की.

अवधि
6'20"

 

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