patrimoine culturel immatériel

Avec la betterave, la pomme de terre est l'un des principaux ingrédients du borscht ukrainien.
© FAO/Oleksandr Mliekov

Le bortsch ukrainien inscrit au patrimoine culturel immatériel mondial par l’UNESCO

En raison de la guerre, l’Ukraine avait demandé d’accélérer l’examen du dossier de candidature d’inscription du bortsch ukrainien sur la « Liste du patrimoine immatériel nécessitant une sauvegarde urgente ». Une demande approuvée ce vendredi par le Comité intergouvernemental de sauvegarde, composé de représentants des États parties à la Convention de l'UNESCO.