L'UNESCO, l'agence de l'ONU pour l'éducation, la science et la culture, se mobilise pour la sauvegarde du patrimoine culturel de la vieille ville de Jérusalem et le développement des institutions éducatives et culturelles dans les Territoires occupés. Elle travaille également à la révision des manuels scolaires israéliens et palestiniens et à la création d'un forum de dialogue entre les deux communautés.