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La science, la technologie et l'innovation peuvent transformer nos systèmes alimentaires

La science, la technologie et l'innovation peuvent transformer nos systèmes alimentaires

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Près de 20 ans après le dernier sommet sur l'alimentation de l'ONU, 85 chefs d’État et de gouvernement participent à New York au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires. Avec un double constat : les systèmes alimentaires sont responsables d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre, et la faim continue de progresser dans le monde.

Ismahane Elouafi, Scientifique en chef à la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture explique l’importance de ce sommet, les défis mais aussi comment la science, l'innovation et la technologie peuvent transformer nos systèmes alimentaires.

Le rôle des femmes est aussi essentiel à la transformation de notre alimentation future. Elle revient sur l'importance d'engager ou de réengager les jeunes dans l'agriculture pour qui'ls deviennent des agents de changements dans les systèmes alimentaires. 

Audio Credit
ONU Info / Florence Westergard
Durée audio
21'45"
Crédit Photo
© FAO/Fredrik Lerneryd