美国和欧洲再次在每日平均卡路里摄入量上遥遥领先
这一发现符合一个趋势，即自2000年以来，世界各地的人们摄入的卡路里都在增加，其中亚洲国家的卡路里摄入量在2021年增加最多。
欧洲和北美人口去年消耗的卡路里最多，每人每天3540卡，而非洲国家人口消耗的卡路里最少，每人每天2600卡。大洋洲的卡路里摄入量与美国和欧洲最接近，约为3150卡。
气温攀升
粮农组织的数据还表明，2021年的平均气温比1951至1980年间高出1.4摄氏度以上。
欧洲的气温变化最大，其次是亚洲，而大洋洲的气温变化最小。
粮农组织表示，2000至2020年期间，农业用地的温室气体排放下降了4%，其中70%由农场产生。
菲律宾的一位农民正在水田里种植水稻。
水稻导致排放温室气体
粮农组织的2022年《统计年鉴》还指出，虽然养牛排放的二氧化碳是养鸡的50倍左右，但种植水稻向大气中排放的碳是小麦和粗粮的5倍多。
根据涵盖245个国家和地区的2万多项指标的数据，粮农组织的数字计算人员发现，目前有8.66亿人从事农业工作。
产量丰富
粮农组织表示，这个数字相当于全球劳动力市场的四分之一以上，价值3.6万亿美元；与2000年相比，这意味着“经济价值增长了78%，生产者却减少了16%，非洲的增长速度是这个数字的两倍”。
自2000年以来，甘蔗、玉米、小麦和水稻等初级作物的产量从2000到2020年增长了52%，达到93亿吨。
同期，植物油产量增长了125%，棕榈油产量增长了236%。以鸡肉为首的肉类产量增长了45%，而水果和蔬菜的产量增长了不超过20%。
粮农组织提供了大量丰富的数据：按产量计算，甘蔗是世界上产量最大的作物，年均产量为190万吨。玉米紧随其后，为120万吨。
国际趋势
此外，全球粮食出口已上升到1.42万亿美元，自本世纪初以来增长了3.7倍。
从世界范围来看，最大的粮食出口国是美国、荷兰和中国。到目前为止，最大的粮食净出口国(出口大于进口的国家)是巴西，其次是阿根廷和西班牙。最大的粮食净进口国是中国、日本和英国。
地球表面有47.4亿公顷的土地是农业用地，包括草地和牧场以及粮食作物用地，令人难以置信。
尽管如此，自2000年以来，用于耕作的总面积下降了3%，人均面积比世纪之交低了6倍，非洲的下降幅度再次为最大。
旧模式
粮农组织的数据专家还指出，全球农药使用量在2012年达到峰值，并于2017年开始下降。每公顷耕地农药使用量最高的国家是圣卢西亚、马尔代夫和阿曼。