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Desperdicio de Alimentos

Alimentos desperdiciados en el mercado Lira, en Uganda.
© FAO/Sumy Sadurni

Las cadenas de refrigeración sostenibles ayudan a reducir el desperdicio de alimentos y a combatir el cambio climático

Los países en desarrollo podrían ahorrar hasta 144 millones de toneladas de alimentos al año si alcanzaran el mismo nivel de infraestructura de cadenas de frío que las naciones más ricas, afirma un nuevo informe elaborado por dos agencias de la ONU, que instan a aumentar las inversiones en sistemas de refrigeración sostenibles y eficientes.

Algunos países están regulando las donaciones de alimentos y las formas de minimizar las pérdidas y el desperdicio de comida.
FAO/Rhodri Jones

La COVID-19 incrementa la pérdida de alimentos frescos en los países de bajos ingresos

El organismo de la ONU encargado de la agricultura y la nutrición alerta que el desperdicio alimentario en África se produce en su mayor parte entre la cosecha y el punto de venta. Este tipo de pérdidas son de un 14% a escala mundial y en África subsahariana ascienden a 4000 millones de dólares anuales. El aviso se lanza con motivo de la celebración este martes del primer Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. 

El lago de glaciares Jökulsárlón en Islandia continúa creciendo a medida que el glaciar con el mismo nombre se derrite.
UN News/Laura Quiñones

Hielo y temperaturas récord, desperdicio de alimentos, Venezuela... Las noticias del martes

El calor del verano 2020 fue fatal para partes de la criosfera del planeta; comer menos carne y reducir el desperdicio de alimentos son estrategias ignoradas contra el cambio climático; Bachelet saluda la decisión de Venezuela de indultar a 110 personas, entre ellos políticos; y la libertad de prensa se encuentra amenazada en medio de la pandemia de COVID-19.

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Niños en Kenia disfrutan de un almuerzo hecho con vegetales que habrían sido tirados porque no tienen la forma estéticamente "correcta" para ser exportados.
WFP/Martin Karimi

Comer menos carne y reducir el desperdicio de alimentos, dos estrategias contra el cambio climático ignoradas por los países

Ningún plan nacional de acción climática menciona explícitamente a las dietas sostenibles ni considera la reducción del desperdicio de alimentos como parte de su estrategia, asegura un nuevo informe de la ONU y otras organizaciones. Implementar cambios en esos ámbitos podría reducir hasta 12,5 gigatoneladas de emisiones anuales de Co2, el equivalente a sacar 2700 millones de autos de las carreteras.

Dos mujeres indígenas caminando en Ecuador.
© FAO-GEF Ecuador

Protestas en Ecuador, desperdicio de alimentos, Siria... Las noticias de lunes

El Sistema de las Naciones Unidas en Ecuador anunció este lunes que queda sin efecto el decreto promulgado por el presidente Lenin Moreno por el que se incrementaban los precios de los carburantes e informó que se creará uno nuevo, América Latina y el Caribe es responsable del 20% de la comida que se pierde y desperdicia a nivel mundial, según un informe de la FAO y eSecretario General de las Naciones Unidas manifestó estar “profundamente preocupado” por la escalada militar en el nordeste de Siria. 

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© Alex Webb/Magnum Fotos para la FAO

Protestas en Ecuador, desperdicio de alimentos, Siria...Las noticias del lunes

El Sistema de las Naciones Unidas en Ecuador anunció este lunes que queda sin efecto el decreto promulgado por el presidente Lenin Moreno por el que se incrementaban los precios de los carburantes e informó que se creará uno nuevo, América Latina y el Caribe es responsable del 20% de la comida que se pierde y desperdicia a nivel mundial, según un informe de la FAO y el Secretario General de las Naciones Unidas manifestó estar “profundamente preocupado” por la escalada militar en el nordeste de Siria. 

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Una familia comiendo. La casa no tiene electricidad y los alimentos se cocinan fuera de la vivienda.
© FAO/Djibril Sy

Perder o desperdiciar menos comida ayudará a conservar el medio ambiente

Las carreras hacia la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del medio ambiente pueden beneficiarse si disminuyen la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero para ello hace falta contar con datos precisos, establecer metas claras y crear políticas adecuadas para la realidad de cada región agrícola y cada país, señala la FAO en una nueva publicación

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