Nuevo libro analiza los efectos del cambio climático en la seguridad alimentaria y el comercio mundial

El calentamiento global tendrá graves consecuencias sobre la producción de alimentos y sus propiedades nutricionales y tendrá implicaciones en las políticas de lucha contra el hambre y la pobreza, y en el comercio mundial de alimentos.

Así lo afirman los autores del libro “Cambio climático y sistemas alimentarios”, que recoge las conclusiones de un grupo de científicos y economistas, sobre esos temas. 

 

En el prólogo de la publicación, la directora general adjunta de la FAO para Recursos Naturales, Maria Helena Semedo, afirmó que la creciente amenaza del fenómeno climático para el suministro mundial de alimentos requiere medidas políticas concertadas urgentes.

 

El cambio climático se suma al reto de la creciente demanda mundial de productos agrícolas, necesarios para hacer frente al incremento de la población mundial.

 

En este sentido, el libro destaca el impacto que el cambio climático puede tener sobre la salud y la nutrición y que en muchas regiones del mundo, el aumento de la escasez de agua, reducirá la capacidad de producción.

Además sugiere que los mercados y las instituciones a nivel global, se involucren en la estabilización de los precios y suministros, y que ofrezcan opciones alimentarias alternativas a los países que pueden resultar más afectados.