ONU impulsa programa para reducir pérdida de alimentos

Tres agencias especializadas de la ONU anunciaron la puesta en marcha de un programa conjunto destinado a abordar el problema mundial del desperdicio de alimentos.

Cada año se pierden al menos 1.300 millones de toneladas de comida, una cantidad que podría alimentar a 2.000 millones de personas.

Los tres organismos involucrados son la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

La iniciativa está específicamente dirigida a reducir la pérdida de alimentos en tres países en desarrollo en África, que ocurren durante los procesos de recolección, elaboración, transporte y almacenamiento, a causa de una infraestructura inadecuada, falta de tecnología, o habilidades en el manejo de esos productos.

El proyecto se concentrará en disminuir las pérdidas de cereales y legumbres, esenciales para la seguridad alimentaria y el medio de subsistencia de millones de pequeños agricultores.

Las agencias informaron que el programa cuenta con un presupuesto de 2,7 millones de dólares financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación, y tendrá una duración de tres años.