La capacitación a pequeños agricultores es clave en combate a enfermedades animales: FAO

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) afirmó que para tener sistemas integrados de vigilancia epidemiológica se debe dar prioridad al trabajo con pequeños productores de la agricultura familiar y comunidades rurales.

En su participación en la Reunión Interamericana Ministerial sobre Salud y Agricultura, celebrada en Santiago de Chile, el representante regional de la FAO, Raúl Benítez, destacó la importancia de fortalecer las capacidades en los territorios locales y las comunidades para enfrentar las enfermedades transfronterizas de los animales.

“En muchos casos estas comunidades y esos pequeños productores son los más olvidados y en general, no tienen acceso a los servicios veterinarios o los servicios de salud pública,” explicó Benítez.

Los ministros examinaron los desafíos que implica satisfacer la creciente demanda de alimentos protegiendo el medio ambiente y cuidando la salud tanto de los consumidores como de los que intervienen en toda la cadena agroalimentaria.

Según la FAO, la intensificación de la producción de alimentos de origen animal y del movimiento internacional de personas, animales y productos de origen animal, aumentan los riesgos asociados a las enfermedades de los animales.