FAO reporta crecimiento de demanda mundial de leche
La demanda mundial de leche ha crecido en 15 millones de toneladas, principalmente en los países en desarrollo, reportó hoy la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
En un informe sobre el tema, la FAO subrayó que la producción láctea a pequeña escala puede ser un arma poderosa para reducir la pobreza, elevar los niveles de nutrición y mejorar los medios de vida de la población rural en las naciones no industrializadas.
Según la publicación, el aumento de la demanda de consumidores de productos lácteos en los países en desarrollo, impulsada por el crecimiento demográfico y el alza de los ingresos, abre importantes oportunidades de mercado para los pequeños productores.
En general éstos hacen un uso muy eficiente de los recursos y resulta crucial facilitares el acceso al crédito, indicó uno de los autores del estudio.