OMS alerta sobre alta mortalidad por enfermedades causadas por alimentos

30 Octubre 2009

La cantidad de defunciones por enfermedades de origen alimentario es mayor de lo que se estimaba, indicaron expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) reunidos esta semana en Ginebra.

Jorgen Schlundt, experto de la OMS en inocuidad de alimentos, habló de los resultados de una investigación comenzada hace tres años.

“Antes teníamos un cálculo global de 300.000 muertes cada año, sin embargo, en la actualidad se considera que más de un millón de personas mayores de cinco años mueren anualmente por diarrea sólo en África y el sudeste Asiático”, dijo el experto.

Se consideran enfermedades de origen alimentario aquellas que se producen tras la ingesta de comida contaminada con bacteria, virus, parásitos, químicos y toxinas.

Algunas de las más conocidas son la salmonelosis y el cólera, causadas por microorganismos, y los envenenamientos por consumo de setas con toxinas nocivas.

 

Para estar informado de la actualidad internacional, subscríbete a nuestro boletín.
Descarga nuestra aplicación Noticias ONU para IOS o Android