OIEA y FAO lideran esfuerzos de investigación para producir mejor carne y leche
El conocimiento del genoma de las vacas permitirá que muy pronto los ganaderos puedan seleccionar sus animales según las necesidades específicas de producción de leche o carne.
Así lo afirmó hoy el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) que, en conjunto con la FAO, desempeñó un papel líder en las investigaciones del genoma bovino.
Los estudios que permitieron dilucidar la composición genética de las vacas tomaron seis años y el trabajo de más de 300 científicos de 25 países.
Según los investigadores del OIEA y la FAO, el descubrimiento ayudará a conseguir una producción eficiente y sostenible de carne y leche frente al rápido incremento de la población mundial.
“Al poder observar el genoma bovino, seremos capaces de entender cuáles genes son responsables de características como la tolerancia tolerancia ambiental o a las enfermedades”, explicó Gerrit Viljoen, director de la División conjunta OIEA-FAO.