2008: Año Internacional de la Papa
La ONU oficializará hoy la designación del 2008 como el “Año Internacional de la Papa”, con una ceremonia especial.
El período ofrecerá una oportunidad para crear conciencia sobre las bondades del tubérculo de origen andino y la importancia en general de la agricultura. Igualmente servirá para destacar cuestiones de interés mundial, como la malnutrición, la pobreza y las amenazas al medio ambiente.
La papa constituye una buena fuente de alimento humano por su elevado grado de proteínas.
Según estudios, en el próximo decenio la población mundial se incrementará en 100 millones de personas cada año y más del 95 por ciento de ese aumento ocurrirá en los países en desarrollo.
Esta realidad hace imprescindible asegurar el potencial alimentario, siendo la papa un elemento importante para afrontar este desafío.
El tubérculo es el cuarto cultivo alimentario mundial, detrás del trigo, el maíz y el arroz.