FAO y OMS anuncian iniciativa para promover el consumo de frutas y verduras

FAO y OMS anuncian iniciativa para promover el consumo de frutas y verduras

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Los estudios más recientes han mostrado que el bajo consumo de frutas y verduras constituye un alto factor de riesgo para contraer enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y obesidad; sin embargo, para que toda la población tenga acceso a estos alimentos, hace falta aumentar la producción.

Por esta razón, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han lanzado una iniciativa conjunta para promover el abastecimiento y consumo de estos alimentos entre la población a nivel global.

Se estima que el bajo consumo de frutas y verduras causa cerca de 2,7 millones de muertes al año, lo que ubica a este factor entre los diez principales de mortalidad, según el Informe de Salud Mundial de 2002.

“La evidencia de que el consumo suficiente de frutas y verduras ayuda a prevenir muchas enfermedades y promueve la buena salud es sólida y creciente, pero gran parte de la población mundial come muy poco estos alimentos”, dijo Pekka Puska, director de Promoción de la Salud de la OMS, durante el Foro Anual de Enfermedades No Contagiosas, que en esta ocasión se celebra en Río de Janeiro, Brasil.

Por su parte, Mahmoud Solh, director de la División de Producción y Protección de Plantas de la FAO, destacó que se necesitan iniciativas nacionales urgentes para producir y comercializar a precios más bajos productos agrícolas que hayan sido menos expuestos a los pesticidas.

Las enfermedades no contagiosas representan el 60% de las muertes y el 45% de las enfermedades a nivel global.

Una dieta poco saludable, combinada con poca actividad física y el consumo de tabaco, aumenta el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad y algunos tipos de cáncer.