La FAO declara al 2004 "Año Internacional del Arroz"

“El arroz es vida” será el lema del Año Internacional del Arroz, a celebrarse en 2004, que fue lanzado hoy en la sede de la ONU en Nueva York por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El objetivo del año será promover una mayor producción del cereal, un alimento básico para más de la mitad de los habitantes del planeta.

El director general de la FAO, Jacques Diouf, destacó que mientras la población mundial continúa creciendo, el terreno y el agua dedicados a la producción de arroz están disminuyendo.

Recordó que los sistemas sostenibles de producción arrocera pueden contribuir a la erradicación del hambre.

En América Latina, donde se incorporó a la dieta a finales del siglo XVII, el arroz es el pilar de la alimentación en nueve países, sobre todo en la zona del Caribe.