El alza de precios de los alimentos se ve claramente reflejada en las mesas centroamericanas.

Entre 2006 y 2011, el precio de la tortilla de maíz se duplicó en cinco de los seis países de esa región.

Durante ese mismo período, el precio del frijol también se duplicó en cuatro países y en el caso de Nicaragua incluso se triplicó.

En 2007, la canasta básica de alimentos no superaba los 250 dólares estadounidenses y a mediados del año pasado variaba entre 270 y 300. Según el informe “Centroamérica en Cifras”, lanzado esta semana por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) casi seis millones de centroamericanos sufren desnutrición, lo que representa más del 14% de la población.

Ese porcentaje supera ampliamente el promedio para América Latina y el Caribe, que ronda el 9%.

Alan Bojanic, representante regional de la FAO, subrayó que la situación es delicada y destacó que América Central será una prioridad para la Organización.

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Producción: Carlos Martinez