وكالة الأمم المتحدة تضيف قليلا من التنظيم لقطاع للتوابل والأعشاب

الفلفل الأسود والفانيليا والريحان هي من بين التوابل والأعشاب التي تمت مناقشتها في لقاء لجنة تم إنشاؤها حديثا، في الهند لوضع معايير الجودة للمنتجات الرئيسية من التوابل والأعشاب، في تجارة رائجة تناهز قيمتها مليارات الدولارات. وسيتاح للملايين من صغار المزارعين الذين ينتجون التوابل والأعشاب كمورد لمعيشتهم، ستتاح لهم رؤية أكثر وضوحاً لما ينبغي أن يزرعوه وللمعايير والمواصفات المطلوبة.

واستجابةً لنمو هذه الصناعة والتنوع الاستثنائي لتجارتها ومنتجاتها، أنشأت لجنة المعايير الغذائية الشاملة، في إطار هيئة الدستور الغذائي، العام الماضي لجنة الدستور الغذائي المعنية بتوابل وأعشاب الطهي. ويُعقَد الاجتماع الأول للجنة التوابل والأعشاب في مدينة كوتشي الهندية الجنوبية بولاية "كيرالا"، خلال 11 - 14 شباط/فبراير.وقال الخبير وانغ رِن، المدير العام المساعد مسؤول قسم الزراعة وحماية المستهلك لدى منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو"، إن "الدستور الغذائي من خلال تطوير هذه المعايير، ينشد المساهمة في تعزيز السلامة والجودة والإنصاف في تجارة التوابل والأعشاب الدولية". وأضاف، "إن وضع معايير واضحة ومقبولة دولياً، سيمكِّن المستهلكين من أن يثقوا في سلامة وجودة التوابل والأعشاب التي يشترونها".ووفقاً لإصدار أخير من منظمة "فاو"، بعنوان "التوابل والأعشاب للمنزل والسوق"، فهناك نحو خمسين صنفاً من التوابل والنباتات العشبية ذات الأهمية التجارية دولياً، في حين أن إنتاج وتجارة العديد من التوابل وغيرها من محاصيل الأعشاب لم تنفك تتوسع وتحقق عائدات جيدة لصغار المزارعين.