الأمم المتحدة تجتمع مع جمعيات المستهلكين لمناقشة سلامة الأغذية
تستضيف منظمة الصحة العالمية هذا الأسبوع اجتماعا لجمعيات المستهلكين من 25 دولة لمناقشة أفضل السبل للعمل معا من أجل تحسين نوعية الأغذية ومعايير السلامة.
ويعقد الاجتماع بمقر المنظمة في العاشر من الشهر الجاري برعاية منظمة الأغذية والزراعة (فاو) ويمثل الاجتماع جهدا جديدا من أجل توسيع المشورة التقنية ووضع سياسيات وتوصيات للدول الأعضاء.
وأكدت منظمة الصحة العالمية أن عدم الدقة في معايير سلامة الأغذية تمثل خطرا كبيرا على صحة الإنسان وهناك نحو ملياري حالة مرض تقع سنويا تتعلق جميعها بالأغذية. كما يتسبب عدم مراعاة المعايير اللازمة لسلامة الأغذية في رفضها من الكثير من الدول الأمر الذي يعيق التنمية الاقتصادية.
وذكرت منظمة الصحة العالمية أن جمعيات المستهلكين تلعب دوار أساسيا فيما يتعلق بسلامة الأغذية حيث إنها قد تصل للجميع من خلال عملها في المجتمعات المحلية.
وخلال الاجتماع ستعمل كل من منظمتي الصحة العالمية والفاو مع جمعيات المستهلك على تحديد المخاطر التي يتعرض لها الإنسان من الغذاء، سواء كانت كيميائية أو ميكروبيولوجية، كما سيتم إطلاق توجيهات بشأن عمل جمعيات المستهلك في التوعية بمخاطر الغذاء في يوم الاجتماع.